O último relatório da Organização Mundial de Saúde sobre o cancro e as carnes processadas geraram um debate, em torno da alimentação, principalmente do consumo de carnes processadas. Para continuarmos o debate convidámos Toy, cantor, Sandra Cóias, atriz, e Catarina Sousa Guerreiro, representante da Ordem dos Nutricionistas.
O estudo da Agência Internacional para a Investigação sobre o Cancro (IARC, na sigla em inglês) indica que a carne processada é cancerígena para os seres humanos e alerta para o facto de a carne vermelha também ser “provavelmente” cancerígena. O relatório referiu que a ingestão diária de 50 gramas de carne processada – menos de duas fatias de bacon – aumenta a probabilidade de desenvolver cancro colo-rectal (também conhecido como cancro do intestino) em 18%.