Ingredientes:
1 tigela de cuscus
1 chouriça de carne
4 colheres de sopa de azeite ou óleo
1 cebola cortada miúda
6 tigelas de água

Modo de Preparação:

Pique a cebola para um tacho junte, de seguida, o azeite e leve ao lume a alourar. Adicione a água e deixe a calda apurar bem durante 15 minutos. Parta a chouriça e junte-a à calda. Reserve. Passados 5 minutos de cozedura, junte os cuscos e
deixe cozer a gosto. Deve retirar do lume quando estiver ainda em caldo e sirva de preferência num tacho de barro.