A região de Silves é conhecida pela qualidade da sua laranja e demais citrinos, produzidos abundantemente, desde a sua introdução no território, pelos povos árabes que aqui habitaram. Para além disso, tem vinhos de grande qualidade, com produtores cujos méritos têm sido reconhecidos em concursos internacionais. Ainda no concelho, ganham importância os produtos do mar (na freguesia de Armação de Pêra), os frutos secos (nas freguesias de Alcantarilha e Pêra), o folar (na freguesia de S. Marcos da Serra) e muitas outras iguarias, nas quais se inclui o medronho.