O concelho de Estremoz possui um caráter predominantemente rural, razão pela qual, a partir dos seus montados de sobreiros e de azinheiras, das suas hortas, pomares e olivais, são criados sabores e saberes que se foram transmitindo ao longo das gerações, criando uma excecional gastronomia à base da carne de porco, vitela e de borrego.

A gastronomia regional caracteriza-se por três aspetos fundamentais: a qualidade e frescura dos produtos, as técnicas de confeção simples e o emprego das ervas aromáticas, que crescem espontaneamente nos campos.

Estremoz é também famosa pelas suas tascas típicas, restaurantes tradicionais e restaurantes de cozinha de inovação, que se servem dos produtos tradicionais alentejanos para atingir patamares e paladares de excelência.

Da mesma forma, destacamos a doçaria, de forte tradição conventual, feita à base de gemas de ovos, amêndoas e gila. Não deixe de levar consigo um “Gadanha” ou um “Rainha Santa”, duas delícias para todos os sentidos.