WRAPS DE HÚMUS COM RÚCULA
Ingredientes:
– Wraps
– Rúcula
– 1 lata de grão-de-bico
– 2 dentes de alho
– 2 colheres de sopa de pasta de sésamo (tahini)
– Sal qb
– Cominhos
– ½ limão
– Azeite
– Água
Preparação:
Para o húmus:
Coloque na liquidificadora ou robot de cozinha a pasta de sésamo com o sumo de limão.
Misture durante alguns segundos.
Junte o azeite, o alho, o sal e os cominhos e volte a triturar até obter uma textura homogénea.
Escorra a água do grão e lave os grãos em água corrente.
Junte ao copo do processador e triture durante cerca de dois minutos.
A pasta fica espessa, pouco cremosa e com alguns grãos por triturar.
Acrescente a água e volte a triturar por mais 2-3 minutos, até a pasta ficar com a consistência desejada.
Para os wraps de húmus com rúcula:
Prepare os wraps de acordo com as instruções da embalagem.
Barre-os com húmus, junte a rúcula e enrole.
Estão prontos a servir… e bom apetite!
ÁGUA AROMATIZADA
Ingredientes:
– Citrinos (laranja, limão, lima, toranja, tangerina ou clementina)
– Água
– Pau de canela
– Hortelã
Preparação:
Corte os citrinos em rodelas.
Encha um recipiente com água e junte os citrinos cortados, a canela e a hortelã.
Deixe repousar no frigorífico durante algum tempo antes de servir.