Tiras de frango salteadas com cebola e alho francês com guacamole
Ingredientes:
180 g de peito de frango
1 lima
5 mL de azeite
60 g de alho francês
60 g de cebola
10 g de alho
Pimenta preta q.b.
Tomilho q.b.
Preparação:
1º Corte o peito de frango em tiras, tempere com raspa de lima e sumo, pimenta, tomilho fresco.
2º Leve ao lume o azeite, coloque o alho francês em meias luas, a cebola picada, as tiras de frango e deixe cozinhar.
3º Sirva morno com o guacamole.
Para o guacamole:
Ingredientes:
100 g de abacate maduro
50 g de cebola
50 g de pimentos vermelhos
100 g de tomate maduro
20 g de coentros
1 lima
5 mL de azeite
Preparação:
1º Corte o abacate em cubos muito pequenos, pique a cebola, corte em cubos o tomate assim como os pimentos.
2º Coloque tudo numa taça, junte os coentros picados, o sumo de lima e as raspas da lima, termine com um fio de azeite.
Acompanhar esta receita com 100 g de tostas de pão de milho.
Comentário do Nutricionista:
O abacate é um fruto que fornece vitamina E em boa quantidade, visto ter na sua composição um elevado aporte de gordura. Apesar desta vantagem nutricional, devemos consumir esta fruta em quantidades moderadas de cada vez que for consumido, visto conter uma elevada carga calórica.