António Marinho, imunologista
Taciana Videira, reumatologista
Inês Tomada, nutricionista
A Vitamina D é um nutriente produzido pelo corpo humano através da radiação ultravioleta na pele. É essencial tanto para o desenvolvimento ósseo e crescimento das crianças, quanto para a manutenção da integridade óssea em adultos e, por isso, assume um importante papel na prevenção da osteoporose.
Fontes de vitamina D?
80% a 90% da quantidade de vitamina D necessária aos seres humanos é produzida pelo próprio corpo. 10% a 20% são provenientes da alimentação.
A vitamina D é encontrada principalmente em peixes gordurosos de água fria e profunda (como atum e salmão), nos fungos comestíveis (como os champignons), na manteiga, no leite, na gema do ovo e no fígado.
A deficiência de vitamina D é frequente?
Uma grande parte da população mundial apresenta baixos níveis desta vitamina.
O que contribui para a deficiência de vitamina D?
- Baixa exposição solar
- O envelhecimento
- O uso contínuo de protetor solar
- Pele de cor mais escura, pois é mais resistente à incidência do sol
- Doenças crónicas, tais como as dos rins e do fígado
- Obesidade, uma vez que a vitamina D deposita-se no tecido adiposo (gorduroso) e não circula no sangue em quantidades suficientes
- Uso prolongado de alguns medicamentos
- Dieta deficiente desta vitamina.
Fontes alimentares de vitamina D:
- óleo de fígado de bacalhau
- salmão, cavala, bacalhau
- sardinha e atum enlatados
- ostras
- gema de ovo
- cogumelos
- fígado de boi/porco
- cremes vegetais (margarinas)
- leite fortificado (e derivados)
- bebida de soja fortificada
- sumo de laranja fortificado
- cereais de pequeno-almoço fortificados
