Pão de Queijo
Ingredientes
375 g de polvilho azedo
125 g de polvilho doce
2 colheres de chá de sal fino
300 ml de leite
120 ml de óleo + q.b. de óleo (para untar as mãos)
2 ovos
170 g de queijo mozzarella ralado
100 g de queijo parmesão ralado
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Numa taça misture o polvilho azedo, o polvilho doce e o sal. Reserve.
Ferva o leite com o óleo e regue os polvilhos reservados com o líquido quente. Misture e deixe arrefecer um pouco.
Acrescente os ovos, um a um e amasse bem.
Adicione os queijos ralados e amasse de novo.
Unte ligeiramente as mãos com óleo e faça bolinhas com a massa.
Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até os pãezinhos se apresentarem dourados.