OVOS NO FORNO – APROVEITAMENTOS
Ingredientes:
4 Ovos cozidos
1 colher de sopa de Margarina + Margarina para untar a forma
4 pés de Alho-francês (apenas a parte branca, cortada em rodelas finas e bem lavado e escorrido)
1 colher de sopa bem cheia de Farinha
300 ml de Leite
50 g de Queijo ralado + Q.b. de Queijo ralado para polvilhar
2 Tomates maduros (em rodelas)
Q.b. de folhas de Espinafres frescos
Q.b. de Pão ralado
Q.b. de Flocos de Aveia
Q.b. de Sal
Q.b. de Pimenta
Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Espalhe os ovos cortados ao meio, no sentido do comprimento, com a parte cortada virada para baixo, numa travessa própria para ir ao forno e à mesa, untada de margarina.
Derreta 1 colher de sopa de margarina num tacho, junte o alho-francês e deixe cozinhar até se apresentar macio.
Adicione a farinha e misture bem.
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até ferver e o molho engrossar.
Junte os 50 g de queijo ralado e mexa de novo até o queijo se apresentar bem derretido.
Tempere com sal e pimenta.
Espalhe o molho sobre os ovos, disponha algumas folhas de espinafres e as rodelas de tomate por cima. Reserve.
Misture, numa taça, pão ralado, flocos de aveia e queijo ralado, a gosto.
Espalhe esta mistura sobre o preparado e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até se apresentar douradinho.
Sirva bem quente.