EMPADINHAS DE SARDINHAS E MANJERICO
Ingredientes:
1 base de massa folhada retangular
1 cebola (em meias-luas finas)
½ pimento verde (em tiras)
½ pimento vermelho (em tiras)
5 sardinhas assadas (sem espinhas e partidas em pedaços) ou 4 latas de sardinhas (partidas em pedaços)
Q.b. de azeite
Q.b. de folhinhas de manjerico
Q.b. de manteiga (para untar as formas)
Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno a 200º C.
Aqueça um fio de azeite numa frigideira, junte a cebola, deixe cozinhar um pouco, acrescente os pimentos e deixe cozinhar até se apresentarem macios. Adicione as sardinhas em pedaços, as folhinhas de manjerico, misture e retire do lume. Reserve.
Corte 12 quadrados de massa folhada e forre com eles as formas previamente untadas.
Divida o recheio por cada uma das formas e leve ao forno até se apresentarem douradinhas. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva quentes ou frias.
E bom apetite!
SANGRIA (sem álcool)
Ingredientes:
1 L sumo de maçã
1 L soda
½ L de sumo de laranja ou pêssego
1 maçã (com casca, cortada em cubinhos)
1 laranja (com casca, cortada em cubinhos)
1 limão (com casca, cortado em cubinhos)
4 hastes de hortelã (fresca)
Q.b. de gelo
Modo de fazer:
Coloque, no fundo de uma jarra, a maçã, a laranja, o limão e a lima.
Junte o sumo de maçã, a soda e o sumo de laranja ou pêssego. Acrescente a hortelã, o gelo e mexa.
Sirva bem fresquinha.