receita


INGREDIENTES

  • 1 rolo de massa folhada;
  • 250 grs de requeijão (à temperatura ambiente);
  • 120 grs de açúcar;
  • 1 ovo;
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha;
  • Raspa de 1 limão;
  • Açúcar em pó – para polvilhar (q.b);
  • Manteiga – para untar as formas – (q.b.).

MODO DE FAZER

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Unte 12 formas de queques com manteiga e reserve. Corte 12 quadrados de massa folhada e forre com eles as formas. Reserve.

Misture o requeijão, o açúcar, o ovo inteiro, a essência de baunilha, a raspa de limão e bata muito bem batido, com a batedeira elétrica (cerca de 5 minutos).

Divida o recheio pelas formas e leve ao forno até se apresentarem douradinhos. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com o açúcar em pó.

Sirva mornos ou frios.

Por Cristina Manso Preto.