No dia 13 de janeiro de 2020, Isabel Zibaia Rafael veio à praça da alegria para preparar um Frango com camarão, natas e caril. Para fazer esta receita precisa de seguir os seguintes passos:
Ingredientes (para 4 pessoas)
600 g de peito de frango
200 ml de nata com caril
20 g de manteiga
30 ml de azeite
200 g de miolo de camarão
1 cebola
3 dentes de alho
1 folha de louro
1 colher de chá de açafrão da Índia
1 colher de chá de gengibre em pó
100 g de polpa de tomate
100 ml de água
Sal e pimenta-preta q.b.
200 g de massa macarronete
2 colheres de sopa de coentros picados para servir
1 colher de sopa de sementes de sésamo
Preparação
Levar um tacho ao lume com o azeite e a manteiga. Assim que estiver quente, adicionar a carne. Temperar com pimenta, gengibre e açafrão.
Deixar cozinhar a carne um pouco, mexendo.
Juntar a cebola e os dentes de alho picados, a folha de louro, a polpa de tomate e a água. Temperar com sal a gosto. Deixar cozinhar, em lume brando, até a carne estar cozida.
Adicionar o miolo de camarão e a nata com caril. Se necessário retificar os temperos. Deixar cozinhar cerca de 5 minutos e retirar do lume. Polvilhar com coentros picados.
Cozer a massa em água temperada com sal. Depois de cozida, escorrer e regar com um fio de azeite. Mexer.
Servir o frango com a massa. Polvilhar com as sementes de sésamo.
Para ver ou rever a confeção deste prato, clique no vídeo em baixo.