receita

XIRIBITATATATÁ PEIXE/ CARNE

INGREDIENTES

  • Aproveitamento de peixe/ carne – 160 gr;
  • Aproveitamentos de vegetais -120 gr;
  • Aproveitamentos de massas – 25 gr;
  • Salsa  (q.b.);
  • Azeite  1/2dl;
  • Queijo  100 gr;
  • Pão ralado  (q.b.);
  • Noz-moscada  (q.b.);
  • Sal (q.b.)

XIRIBITATATATÁ VEGETARIANA

  • Aproveitamentos de vegetais – 200 gr;
  • Aproveitamentos de massas – 25 gr;
  • Salsa (q.b.);
  • Azeite 1/2dl;
  • Queijo (q.b.);
  • 100 gr pão ralado;
  • Noz-moscada (q.b.);
  • Sal  (q.b.)

MODO DE FAZER

Prepare os cestos, forrando formas de mini tarte com os aproveitamentos de massa, depois de os estender muito finamente com auxílio de um rolo.

Refogue tudo o que respeite a aproveitamentos em azeite e envolva o preparado até ligar.

Recheie os cestos com o preparado anterior.

Polvilhe com aparas de queijo.

Leve ao forno a cozer a uma temperatura aproximada 200ºC.

Retire do forno, desenforme e emprate sobre aparas de legumes salteados em azeite e alho.