A rubrica gastronómica “Duelos de Natal” de dia 18 de dezembro de 2018 foi protagonizada por Margarida Silva e Cláudia Silva. Os participantes concorreram com duas receitas de Mexidos/Formigos, num duelo mediado pelo Chef Hélio Loureiro. Quem venceu a prova final foi a receita da Margarida Silva. Em baixo, poderá consultar as receita dos dois participantes. E se quiser participar no concurso gastronómico, ao vivo na Praça da Alegria, basta inscrever-se com uma receita de Natal através do número 227 128 168 ou através do e-mail pracadaalegria@rtp.pt.
Receita de Mexidos (Cláudia Silva)
Ingredientes
300 g de pão do dia anterior
0,5 Kg de açúcar
0.5 l de água
Sal q.b.
2 colheres (sopa) mel
25 g de manteiga
1 casca de limão
1 pau de canela
1 cálice de vinho do porto
8 gemas
50 g pinhão
50 g de passas sultana
50 g de noz
Preparação:
1- Corte o pão em cubos pequenos, num tabuleiro leve-os ao forno a torrar.
2- Num tacho, leve ao lume o açúcar com a água, uma pitada de sal, mel, a manteiga, a casca do limão, o pau de canela e o vinho do porto e deixe ferver 5 minutos.
3- Retire, deixe arrefecer e junte as gemas; leve de novo ao lume até ferver, sem parar de mexer e retire.
4- Retire o pau de canela e misture os cubos de pão torrados.
5- Deite na travessa e espalhe por cima os frutos secos. Sirva polvilhado com bastante canela.
Receita de Mexidos (Margarida Silva)
Ingredientes
300 g pão de Padronelo
250 g açucar amarelo
5dl água
100g pinhão
100 g uvas passas
100 g nozes