receita


INGREDIENTES (cerca de 30 bolachas)

  • Farinha – 1 chávena + farinha para polvilhar;
  • Requeijão – 100 grs.;
  • Azeite – 2 colheres de sopa;
  • Água – 3 colheres de sopa;
  • Sal fino – ½ colher de chá;
  • Pimenta (q.b.);
  • Alecrim fresco – picado (q.b.);
  • Flor de sal  (q.b.).

 

MODO DE FAZER

Pré-aqueça o forno a 200º C.

Misture a farinha, o azeite,  o requeijão, o sal fino e amasse bem. Adicione a água, aos poucos, junte o alecrim e a pimenta e amasse até fazer uma bola.

Polvilhe a bancada de trabalho e o rolo da massa com um pouco de farinha e estenda a massa.

Corte tiras compridas e pique-as com a ajuda de um garfo. Corte as tiras em rectângulos mais pequenos e leve ao forno, em tabuleiro forrado com papel vegetal, por cerca de 15 minutos.

Recita de Cristina Manso Preto.