CRUMBLE DE BOLO-REI
Ingredientes:
Bolo-Rei– 4 fatias
Flocos de aveia – 60 g
Amêndoas picadas – 50 g
Mel – 2 colheres de sopa
Açúcar – 40 g + 50 g
Manteiga (à temperatura ambiente) – 90 g
Maçãs – 3
Limão – a raspa de 1
Modo de Fazer:
Unte a forma com manteiga e reserve.
Pré aqueça o forno a 180º C.
Corte o bolo-rei em pedaços e pique-os na picadora eléctrica.
Coloque o bolo-rei picado numa taça, junte os flocos de aveia, as amêndoas picadas, o mel, 40 grs. de açúcar e a manteiga em pedaços.
Misture com as pontas dos dedos de forma a obter uma areia. Reserve.
Descasque as maçãs e corte-as em cubos. Junte numa taça as maçãs, o açúcar e a raspa de limão.
Coloque esta mistura de fruta na forma untada e cubra com a mistura de bolo-rei e manteiga.
Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até que o crumble se apresente dourado. Retire do forno e sirva morno, com natas batidas ou gelado de nata ou baunilha.
Delicie-se!
. receita de Cristina Manso Preto
