CLAFOUTIS DE CHOCOLATE E MORANGOS
Ingredientes:
2 ovos inteiros + 2 gemas
1 pitada de sal
100 g de açúcar mascavado escuro + açúcar mascavado para polvilhar a forma
60 g de manteiga derretida (+ manteiga para untar a forma)
50 g de farinha de trigo
40 g de amido de milho
40 g de cacau em pó
40 g de avelãs (sem casca) moídas
250 ml de leite
Q.b. de morangos (para cobrir o fundo da forma)
Q.b. de açúcar em pó (para polvilhar o clafoutis)
Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Unte uma forma (própria para ir ao forno e à mesa) com manteiga, polvilhe-a com açúcar e reserve.
Bata os ovos inteiros e as duas gemas, junte a pitada de sal e o açúcar. Adicione a manteiga derretida, a farinha de trigo, o amido de milho, o cacau em pó e as avelãs moídas, aos poucos, batendo bem. Junte o leite e bata de novo, até se apresentar uma mistura lisa e homogénea.
Disponha os morangos previamente lavados e enxutos (se forem muito grandes corte-os ao meio), no fundo da forma untada e polvilhada de açúcar, regue com o batido e leve ao forno
por cerca de 50 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, polvilhe com açúcar em pó e sirva morno.
Delicie-se!
.receita de Cristina Manso Branco