BOLO DE PRATA
Ingredientes:
125 g de Manteiga
250 g de Açúcar
250 g de Farinha de Trigo
8 Claras
1 colher de chá (bem cheia) de Fermento em pó
Q.b. de Canela em pó
Q.b. de Nozes (cortadas miudinhas)
Q.b. de Manteiga (para untar a forma)
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Derreta a manteiga em banho-maria. Junte a manteiga (derretida em banho-maria) ao açúcar e bata bem.
Bata as claras em castelo e vá-as acrescentando alternadamente com a farinha.
Coloque o batido em forma untada de manteiga e leve ao forno.
Quando estiver a meio da cozedura, abra o forno e, à entrada deste, polvilhe o bolo com canela e nozes miudinhas. Volte a fechar o forno para acabar de cozer.
Ao sair do forno, desenforme, deixe arrefecer e delicie-se.