BOLINHOS DE ARROZ – APROVEITAMENTOS
Ingredientes:
2 chávenas de Arroz cozinhado
1 Ovo
150 g de Queijo para barrar (tipo Philadelphia)
2 latas de Atum (escorrido)
2 colheres de sopa de Azeitonas recheadas com pimentos (picadas)
2 colheres de sopa de Salsa picada
Q.b. de Sal
Q.b.de Pimenta
Q.b. de Sumo de Limão
Q.b. de Pão ralado (para panar) – opcional
Q.b. de Óleo (para fritar)
Preparação:
Numa taça misture o arroz, o ovo, o queijo para barrar, o atum, as azeitonas, a salsa picada, o sumo de limão e tempere de sal e pimenta.
Retire pequenas porções de massa e faça bolinhas ou molde pequenos bolinhos com a ajuda de duas colheres (como para os bolinhos de bacalhau). Poderá passá-los pelo pão ralado ou fritá-los mesmo assim, em óleo bem quente.
Sirva quentes ou frios.
Delicie-se!
.receita de Cristina Manso Preto