ALMÔNDEGAS STROGONOFF
Ingredientes:
500 g de Carne picada
1 Cebola picada
2 dentes de Alho picados
1 Ovo
2 colheres de sopa bem cheias de Pão ralado
2 colheres de sopa bem cheias de Queijo ralado
3 colheres de sopa de Leite
500 g de Cogumelos Paris (laminados)
400 ml de Natas
Q.b. de Salsa picada
1 colher de sopa de Mostarda
2 colheres de sopa de Polpa de Tomate
Q.b. de Azeite
Q.b. de Sal
Q.b. de Pimenta
Preparação:
Coloque numa taça a carne picada, meia cebola picada, um dente de alho picado, o queijo ralado, a salsa, o sal e a pimenta. Misture. Adicione o pão ralado e o ovo batido com o leite e misture de novo. Faça bolas com a massa e reserve.
Coloque num tacho um fio de azeite, aqueça e cozinhe as almôndegas por todos os lados. Retire e reserve.
Junte no mesmo tacho a restante meia cebola picada, cozinhe um pouco, acrescente o alho picado, a mostarda, a polpa de tomate e mexa. Junte os cogumelos, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar. Adicione as almôndegas, as natas, mexa e cozinhe mais uns minutos.
Retire do lume e sirva com esparguete ou tagliatelle cozidos.
Delicie-se!
.receita de Cristina Manso Preto