Gnocchi com cogumelos e gambas
Ingredientes
250gr gnocchi
Ramo de manjericão
100 gr cogumelos
12 gambas sem casca
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 talo de alho francês picado
1/2 pimento vermelho picado
Fio de azeite
Sal e malagueta qb
Preparação
Coloque uma panela com um litro de água no fogo, tempere com sal, fio de azeite e ramo de manjericão. Deixe ferver e junte o gnocchi, deixe ferver 4 min.
Ao lado, numa wok, salteie a cebola com os alhos e os cogumelos em pedaços e o pimento. Deixe dourar e junte os gnocchi com duas conchas de sopa da água que os cozinhou.
Deixe reduzir um pouco e junte as gambas.
Verifique o tempero e adicione manjericão picado.
Sirva na hora.