Gaspacho
Ingredientes:
100 g de tomate maduro
40 g de cebola
20 g de pimento verde
20 g de pepino
25 g de pão
5 g de azeite
5 ml de vinagre
5 g de cebolinho
250 m. de água
Preparação:
1. Colocar todos os ingredientes num liquidificador, adicionar água gelada até cobrir os ingredientes e triturar tudo bem.
2. Levar ao frio e servir gelado.
3. No momento de servir, polvilhar com o cebolinho picado.
Pode servir com os ingredientes cortados em cubos ao lado como guarnição.