Crinkles de limão
Ingredientes (para cerca de 30 unidades)
Raspa de 1 limão;
Sumo de ½ limão;
120g de açúcar;
1 ovo tamanho L;
75g de manteiga amolecida;
250g de farinha;
1 colher de chá de fermento em pó;
Açúcar em pó para envolver;
Preparação
Comece por pré-aquecer o forno a 180 graus com ventilação, de preferência.
Retire a raspa do limão inteiro, esprema meio limão e reserve.
Bata o ovo com o açúcar, adicione a raspa e o sumo de limão.
Por fim, misture a manteiga amolecida, a farinha e o fermento ao preparado anterior.
Enrole pequenas bolas com a massa, como se fossem brigadeiros e envolva no açúcar em pó.
Coloque no tabuleiro deixando espaço entre as crinkles.
Leve ao forno, em tapete antiaderente ou papel vegetal, por 10 minutos ou até começarem a rachar.