Rita de La Rochezoire acompanhou a atriz Carla Salgueiro na confecção de Salmão Grelhado acompanhado com risotto de cogumelos e salada de espinafres.
Confeção:
Alourar em azeite 1 cebola e 1 dente de alho picado
Adicionar cogumelos frescos e ½ copo de vinho branco
Deixe refogar durante 1 minuto
Temperar o salmão com sal, pimenta preta e alecrim a gosto
Juntar o arroz e mexer até fritar. Acrescentar água quente para não secar o arroz.
Cozedura entre 15 a 20 minutos
Saltear o salmão em azeite
Colocar queijo ralado por cima do risotto.
Sugestão: acompanhe com uma salada de espinafres