A Valentina tem 18 anos, é natural da Guiné-Bissau e trabalha no Tróia Design Hotel, desempenhando as funções de pasteleira e cozinheira com a responsabilidade de preparar a mise-en-place. Frequentou a escola do IEFP Seixal, onde se formou como Técnica de Cozinha e Pastelaria.

Uma das maiores realizações profissionais da sua vida é o facto de ter acabado o curso e ter começado logo a trabalhar num hotel de 5 estrelas. Gostou muito de estagiar na área de pastelaria, uma área na qual muitos chefs não se sentem especialmente à vontade.

Na cozinha considera-se autoconfiante, motivada, responsável e ambiciosa.